Recettes

TARTE AU SUCRE D'ONCLE HENRI

Ingrédients pour 6 tartes

De la Pâte brisée pour 6 fonds de tartes
2kg de cassonade
2 1/2 boîte de lait évaporé Carnation
30 onces d'eau
8 onces de farine tout usage
6 onces de beurre (non salé si possible)
8 oeufs
noix de Grenoble hachées (facultatif)

Préparation

Dans un chaudron, faire fondre la cassonade avec le lait et l'eau à feu doux.
Dans un bol, au malaxeur, mélanger le beurre ramolli , la farine et les oeufs.
Y incorporer le mélange de cassonade fondu.
Remplir une abaisse.
Saupoudrer de noix hachées (facultatif).
Cuire à 350'F environ 30 minutes

L'appareil se conserve réfrigéré plusieurs semaines

Recette de Suzanne V.

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