Recette

Shortcake aux fraises

Ingrédients:

2 tasses de fraises

2 1/4 tasses de farine

2/3 tasse de lait

1/3 tasse graisse

4 c. à thé poudre à pâte

2 c. à table de sucre

1 œuf légèrement battu

1/2 c. à thé de sel

1 tasse de crème 35%

1/4 tasse de sucre

1 c. à thé de vanille

Préparation et cuisson:

Tamiser les ingrédients secs, ajouter la graisse et couper avec un couteau. Battre l'oeuf avec le sucre et incorporer aux ingrédients secs.
Graisser et enfariner 2 moules ronds. Étendre votre mélange. Cuire à 450* F. pendant 20 minutes.

Battre au malaxeur votre crème 35%, sucre et vanille. Écraser vos fraises (garder quelques fraises pour décorer votre gâteau).
Mettre de la crème et des fraises entre vos gâteaux. Terminer en garnissant le dessus du gâteau.

Recette de Joanne
Saint-Polycarpe

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